Moussaka
Tempo de preparo: 1 hora
Porção: 8 pessoas
Grau de dificuldade: fácil
SBT Florianópolis
Domingo, 3 de outubro de 2004 às 10h30
SBT Joinville
Domingo, 3 de outubro de 2004 às 09h00
SBT Chapecó
Segunda-feira, 4 de outubro de 2004 às 11h30 horas
Ingredientes
Ficha Técnica |
Prato |
Moussaka |
Porção |
8 pessoas |
|
Modo de Preparo
- Coloque a manteiga, a carne moída, a cebola e o alho a refogar até que esteja dourada.
- Junte os tomates, o sal e os temperos.
- Cozinhe durante 30 minutos.
- Corte a berinjela em fatias no sentido do comprimento.Misture o sal e deixe escorrer sobre uma peneira por 10 minutos.
- Lave e seque.
- Unte uma forma com manteiga.
- Alterne camadas de berinjelas, do molho branco e da carne.
- Cubra com os queijos.
- Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) cerca de 30 minutos.
- Sirva com raminhos de salsa para decorar.
SABOREIE COM PRAZER
Paulo Abreu - Consultor Gastronômico
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Produção: MarketAll | Editorial: Marcos Heise
Produto |
Quantidade |
Unidade |
Apresentação |
carne de ovelha |
800 |
gramas |
|
berinjela |
6 |
unidades |
em fatias |
salsa |
10 |
gramas |
picada |
cebola |
200 |
gramas |
picada |
tomate |
200 |
gramas |
picado, sem pele e sem sementes |
alho |
10 |
gramas |
moído |
pimenta do reino |
a gosto |
|
|
sal |
a gosto |
|
|
manjericão |
10 |
gramas |
picado |
colorau |
10 |
gramas |
|
orégano |
2 |
gramas |
|
canela em pó |
1 |
grama |
|
tomilho |
3 |
gramas |
|
manteiga |
100 |
gramas |
|
queijo feta |
200 |
gramas |
|
queijo suíço ou emmenthal |
200 |
gramas |
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molho branco |
|
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|
manteiga |
50 |
gramas |
|
farinha de trigo |
50 |
gramas |
|
noz moscada |
2 |
gramas |
|
sal |
2 |
gramas |
|
leite |
500 |
ml |
|
salsa fresca |
8 |
raminhos |
para decorar |
