Modo de Preparo

- Tempere o frango com alho, sal e pimenta e deixe marinar por duas horas no refrigerador.
- Leve uma panela ao fogo com metade da manteiga e o azeite.
- Quando estiver quente frite o frango até dourar.
- Junte a farinha de trigo, o cravo e o caldo de galinha.
- Coloque a cenoura e a cebola para refogar ligeiramente.
- Deixe ferver e adicione o vinho e em seguida as gemas ligeiramente batidas, mexendo sem parar.
- Apague o fogo e misture o limão, os cogumelos e a salsa.
- Sirva com batata sauté.
- Decore com a salsa.

SABOREIE COM PRAZER
Paulo Abreu - Consultor Gastronômico