Fondue de Carne Suína Light
Tempo de preparo: 0:30 hora
Porção: 8 pessoas
Grau de dificuldade: fácil
Programa Saboreando
Sbt Florianópolis
23 de maio de 2004
Domingo 10:30 horas
Sbt Joinville e Sbt Chapecó
17 de maio de 2004
Segunda-feira 11:30 horas
Ingredientes
Ficha Técnica | Prato: | Coquetel de Frios Cisne Branco |
Porção |
8 pessoas | - |
Modo de Preparo
- Não tempere nem coloque sal na carne.
- Espete com palitos de bambu ou com garfo apropriado para fondue.
- Coloque a água para ferver e adicione todos os ingredientes.
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Produção: MarketAll | Editorial: Marcos Heise
Produto | Quantidade | Unidade | Apresentação |
Picanha suína Seara | 800 | gramas | retirada a gordura e cortada em cubos 3x3 |
Água | 2000 | ml | fervendo |
Sal | 10 | gramas |
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Canela | 1 | unidade | em rama de 20 cm |
Gengibre | 5 | gramas | em pó ou picado |
Pimenta de cheiro | 2 | unidades |
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Capim limão | 3 | folhas |
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Folha de laranjeira | 5 | unidades |
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Alecrim | 2 | ramos |
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Erva cidreira | 5 | folhas |
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Alho | 10 | gramas | moído |
Aniz | 2 | gramas | em grão |
Pimenta do reino | A gosto |
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Vinho branco seco | 250 | ml |
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Glutamato monossódico | 3 | gramas |
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PARA ACOMPANHAR |
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Molhos diversos |
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| os mesmos usados em fondue de carne |
