Coquetel de Frios Cisne Branco

Coquetel de Frios Cisne Branco

Tempo de preparo: 1 hora
Porção: 8 pessoas
Grau de dificuldade: fácil

Programa Saboreando

Sbt Florianópolis
9 de maio de 2004
Domingo 10:30 horas

Sbt Joinville e Sbt Chapecó
10 de maio de 2004
Segunda-feira 11:30 horas

Ingredientes

Ficha Técnica	Prato:	Coquetel de Frios Cisne Branco
Porção	8 pessoas	-

Modo de Preparo

O Molho
- Leve uma panela ao fogo com o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico ou de vinho tinto, a água e o gengibre fatiado fino.
- Ferva por 15 minutos.
- Deixe esfriar.
- Misture os demais ingredientes do molho.
- Misture os frios em uma bacia.
- Encha as taças até 2/3 com os frios.
- Coloque uma colher de sopa do molho em cada taça.
- Decore com o chapeuzinho oriental ou corte um tubelle ao meio no sentido longitudinal.
- Recorte a proa e faça duas cavidades entre as velas e coloque dentro o molho.
- Faça as velas em queijo e espete nos palitos.
- Sirva

Produto	Quantidade	Unidade	Apresentação
OS FRIOS
Presunto cozido Seara	100	gramas	picado em cubos de 1,5 cm
Queijo prato ou minas	100	gramas	picado em cubos de 1,5 cm
Mortadela	100	gramas	picado em cubos de 1,5 cm
Tubelle de frango	100	gramas	picado em cubos de 1,5 cm
Salame	100	gramas	picado em cubos de 1,5 cm
Peito defumado de frango	100	gramas	picado em cubos de 1,5 cm
Lombo canadense	100	gramas	picado em cubos de 1,5 cm
Azeitonas verdes	100	gramas
Cebolinhas em conserva	100	gramas
Pepino em conserva	100	gramas	cortados em fatia de 1,5 cm
O MOLHO
Gengibre	200	gramas	descascado e picado
Molho shoyo	100	ml
Açúcar mascavo	100	gramas
Saquê ou Gin	200	ml
Água	100	ml
Vinagre Balsâmico	100	ml
Azeite de Oliva	100	ml
Sal e pimenta do reino	a gosto

Copyright (C) 2004 por Shopping Itaguaçu. Todos os Direitos Reservados. O Shopping Itaguaçu não se responsabiliza pelo conteúdo expresso nas página de seus parceiros e anunciantes.
Produção: MarketAll | Editorial: Marcos Heise